Описание
Очень интересный красный чай из семейства сяо чжунов, собранный в заповеднике Тун Му. Термин «сяо чи гань» (переводится как «малый красный сладкий») указывает на сырьё, из которого сделан чай.
Традиционный сяо чжун делают из довольно зрелых листьев, и такой вариант называется «да чи гань». А здесь мы имеем дело с самыми нежными, только раскрывшимися первыми листочками. Чай из такого сырья получился яркий и теплый, пряный, с хлебными и ягодными нотами.
Этот чай согревает тело и душу! Особенно полезен китайский красный чай для людей, восприимчивых к холоду, с быстрой утомляемостью и сонливостью. (А такие мы все по понедельникам!)
ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ! (как не запутаться в довольно быстро растущем семействе сяо чжунов)
Самый первый весенний сбор — это сбор первых почек, из которых делают самый дорогой и высококачественный сорт Цзинь Цзюнь Мэй (金骏眉) — «Золотые брови».
Из раскрывшихся первых листочков делают сорт Сяо Чи Гань (小赤甘).
Позднее из почек делают Инь Цзюнь Мэй «Серебряные брови», а из более крупных листьев Чжень Шань Сяо Чжун.
Отзывы
Отзывов пока нет.