Да Хун Пао Чжун Хо

5.50 руб.22.00 руб.

«Большой красный халат»

Очистить
Артикул: Н/Д Категории: ,

Описание

Да Хун Пао (大红袍) Чжун Хо (среднего огня)
Большой Красный Халат — что это за чай?
— знаменитый 🗿
— легендарный 🏆
— сладкий, нежный, тонкий… 🌱
— уносящий прочь грустные мысли 😊
— прекрасный и удивительный ☺

Его родина — УИшань, место, где появляются легенды и удивительные улуны (которые тоже становятся легендами) 🐲
Какой же чай пьют в этих местах?
Про уишаньский чай говорят, что он обладает «обликом нищего, престижем императора и душой божества» ☺

По преданию, давным-давно именно здесь знаменитый Мастер Искусства Любви, Пэн Цзу, примирил своих сыновей – воинственного У и романтичного И. (К слову из-за своего удивительного искусства он был очень любим женщинами, и у него было 19 жён и 900 наложниц 🌺. И прожил Пэн Цзу 767 лет в любви и согласии!)
В честь знатных братьев (У и И) 🙃 и названы эти горы)))

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ! 👀
Прожарка 🔥, или ХУН ПЭЙ (烘焙). Изначально придумана для придания чаю устойчивости к транспортировке и хранению. Без неё чай-сырец быстро теряет вкус и аромат, лишаясь своей ценности.
Традиционно прожарка осуществляется над горячим древесным пеплом, выбираются породы, которые не дают много дыма. Сейчас в процессе ХУН ПЭЙ используется также горячий воздух, нагреваемый с помощью электрических элементов. Это ускоряет процесс и делает его более контролируемым.
Степень прожарки существенно влияет на вкус и аромат чая! 🎃
Три прожарки утёсных улунов:
1) Сяо хо (малый огонь) — применяется не очень часто, подходит не для любого чая (из утёсных используется для «Удивительной Орхидеи» и некоторых других)
2) Чжун хо (средний огонь) — это то, что надо))) Именно сбалансированный прогрев даёт удивительное сочетание силы и сладости))) 🙃
3) Гао хо (высокий огонь) — чай получается более бодрящим и суровым 😎. (Иногда сильная прожарка может скрывать недостатки сырья).

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Да Хун Пао Чжун Хо”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *