Да Хун Пао Чжун Хо

4.50 руб.18.00 руб.

«Большой красный халат»

Очистить
Артикул: Н/Д Категории: ,

Описание

Да Хун Пао (大红袍) Чжун Хо (среднего огня)
Большой Красный Халат — что это за чай?
— знаменитый 🗿
— легендарный 🏆
— сладкий, нежный, тонкий… 🌱
— уносящий прочь грустные мысли 😊
— прекрасный и удивительный ☺

Его родина — УИшань, место, где появляются легенды и удивительные улуны (которые тоже становятся легендами) 🐲
Какой же чай пьют в этих местах?
Про уишаньский чай говорят, что он обладает «обликом нищего, престижем императора и душой божества» ☺

По преданию, давным-давно именно здесь знаменитый Мастер Искусства Любви, Пэн Цзу, примирил своих сыновей – воинственного У и романтичного И. (К слову из-за своего удивительного искусства он был очень любим женщинами, и у него было 19 жён и 900 наложниц 🌺. И прожил Пэн Цзу 767 лет в любви и согласии!)
В честь знатных братьев (У и И) 🙃 и названы эти горы)))

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ! 👀
Прожарка 🔥, или ХУН ПЭЙ (烘焙). Изначально придумана для придания чаю устойчивости к транспортировке и хранению. Без неё чай-сырец быстро теряет вкус и аромат, лишаясь своей ценности.
Традиционно прожарка осуществляется над горячим древесным пеплом, выбираются породы, которые не дают много дыма. Сейчас в процессе ХУН ПЭЙ используется также горячий воздух, нагреваемый с помощью электрических элементов. Это ускоряет процесс и делает его более контролируемым.
Степень прожарки существенно влияет на вкус и аромат чая! 🎃
Три прожарки утёсных улунов:
1) Сяо хо (малый огонь) — применяется не очень часто, подходит не для любого чая (из утёсных используется для «Удивительной Орхидеи» и некоторых других)
2) Чжун хо (средний огонь) — это то, что надо))) Именно сбалансированный прогрев даёт удивительное сочетание силы и сладости))) 🙃
3) Гао хо (высокий огонь) — чай получается более бодрящим и суровым 😎. (Иногда сильная прожарка может скрывать недостатки сырья).

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Да Хун Пао Чжун Хо”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *